11月17日，安徽亳州。几位村民穿着鞋子在土坑里踩来踩去用传统的方法腌酸菜。

从图中可以看到几位叔叔阿姨穿着鞋子在腌制酸菜。这里应该是在农村的一处荒地里，挖起一个大土坑，铺上尼龙薄膜后在上面放上菜，然后端着盆往菜上撒盐，非常娴熟，这种腌制方法应该是一直就是这样的，只是这次不知为何被拍下发到了网上，引用了网友的关注和热议，也不小心被我刷到了。

正所谓眼不见，心不烦，一见到心里就想个不停，还有很多很多吃的东西难保不是这样来做的。看到市场上的酸菜如果是用不正规不卫生做出来的，你们还敢买来吃吗？

看到也有不少网友表示：其实不奇怪，几百年规模化腌制都是这样做的，还有很多地方都是用脚踩，有的穿雨鞋，有的不穿鞋，赤脚踩。买回去洗干净就行。自己家里肯定不会用脚踩，因为量少。

其实不是说腌制方法不好，但操作员起码做到讲究卫生吧！不管是不是自己吃还是用来买卖的，腌制之前做好准备吧，比如穿上一次性塑料鞋子吧，或者用其他办法也行。传统土坑虽然不好搞，但是现在已经不是过去，可以用一些既卫生又科学的方法去腌制不好吗？