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抢红包福利群规则扫雷湖南土家族小伙的团年饭:菜单是“保密”的,吃着吃着天亮了具体介绍是什么?

发布人:QQ扫雷群 来源:微信抢红包群,支付宝红包群,红包群,红包扫雷群发布时间:2023-03-06 22:32:28 热度:

我的老家在张家界市桑植县,是一名土家族小伙。不同于一般意义上的年夜饭,这边通常在大年三十的一大早就吃团年饭了,几乎是越早越好,家人们也会从朝晨天不亮时就开端预备。

因而,每年的团年饭,一家人都会阅历吃着吃着天就亮了的时间,命运好的话,还能听到邻近住户在吃团年饭时点燃焰火爆竹宣布的声响。在这一天,人们就会像农民期盼来年风调雨顺一般,都希望新的一年心想事成、万事如意。

材料图

家人从朝晨就开端预备团年饭的菜品

小时候听老一辈说,土家族有过赶年的风俗,通常在春节前一天,也便是腊月二十九晚上吃团年饭。但身为土家族的我,从小便是在大年三十一早吃团年饭的。是的,这是归于咱们的早上的年夜饭。

本年也是相同。咱们一家人挑选在三姑妈家吃团年饭。传闻三姑妈和三姑父两个人从腊月初就开端购置食物,包含从乡间杀年猪,然后找人熏制成腊肉和香肠。熏好的腊肉可以蒸,可以炒,可以煮,每一种做法都好吃。

除了腊味,每一年团年饭的菜单都是“保密”的,过来吃饭的人直到菜被端上餐桌,才知道这一顿要吃些什么。本年,我提早找三姑妈要了菜单,包含:牛排、蒸香肠、炒腊肉、猪头肉、鸡肉火锅、口味鱼、腊味猪蹄等等。

我很早就起了床,从家动身,步行13分钟来到三姑妈家,此刻是清晨6点半。三姑妈与三姑父两人现已开端忙活。“老公,你把猪蹄先冻结,再洗一下,我先把那些小菜洗了,你弄完之后,接着把香肠切一下。”三姑妈大喊道。

此刻外面的天刚蒙蒙亮,用我小时候写作文的话来说,是“天空变成了鱼肚白”。两人的洗菜预备工作继续了差不多一个小时,我时不时地也会打下手。洗完菜后,外面的天已然亮了。

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吃着吃着天就亮了,屋外响起焰火爆竹声

这时候就来到了最重要的环节——烹饪。三姑父曾经在部队的炊事班工作,团年饭自然而然由他掌勺。焚烧、起锅、烧油、热菜,一件件食材在锅中完结由生到熟的改变,热气与香气交错,三姑妈不由地说:“菜好香啊!”

从8点半开端,家里的亲人连续敲门,弟弟和外甥们争着抢着要去开门。“春节好啊!”每一位进来的客人都会说上这么一句话。不一会儿,家里就坐满了人。

一道道菜被端上桌,餐桌很快就被填满。本来还围坐在烤火桌旁的人们闻着香味,主动来到了餐桌旁。电视里播放着新闻频道的新春佳节特别节目,海外的全球华人都在不同的当地过着归于中国人的同一个节日,

咱们一大家人拿起杯子,碰杯祝愿新年好。当天是阴天,尽管太阳没有出来,可是屋外现已响起阵阵焰火爆竹声——人们都在除夕这一天的上午吃上团年饭,辞旧迎新,期望来年更好。

潇湘晨报记者满延坤

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