新京报讯（记者陈琳）“调味品是什么时候进货的？现在还剩多少？节前进了多少猪肉？进货收据请出示一下。”节前，北京市通州区商场监管局执法人员接连查看辖区饭馆饭馆，细查仓库内的米、面、油及调料等存货的生产日期、保质期，防止单个饭馆把过期食物端上节日餐桌。

近来，通州区商场监管局执法人员来到希尔顿酒店，首要进入寄存米面粮油和调料的仓库。执法人员向酒店工作人员索要了食物质料的进货台账，详细查看了食物质料运用、寄存和剩下状况，并对一切食物原材料的生产日期和保质期进行查验，未发现接近保质期和过期原材料。执法人员要求企业有必要严厉执行食物原材料进货查验和索证索票准则，按需合理确认进货数量。

在坐落车站路的金掌勺饭馆，除了查看食物质料的生产日期和保质期，执法人员还对冷冻冷藏柜的货品存储条件进行查看，要求饭馆严厉依照规则温度进行存储，定时对库存食物进行整理，做到冷冻食物单次化冻、单次取用。

“考虑到米、面、油及调料等食物保质期限较长，若饭馆办理不到位，容易呈现运用过期原材料的状况。此前咱们就要求各饭馆自查，节前咱们加大了执法查看力度。”通州区商场监管局餐饮科执法人员彭琼婧说，在近期的查看中，执法人员发现，为迎候新年客流顶峰，不少饭馆提早购进了很多肉类及蔬菜，将就此继续加大监管力度。

当天，执法人员还对餐饮单位从业人员健康状况、食物原材料的清洗处理、餐用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制造进程等关键环节进行现场查看，并着重餐饮服务单位应引导顾客适度消费，防止糟蹋。

修改 白爽

校正 陈荻雁